“交杯酒”：这是中国婚礼程序中的一个传统仪节，在古代又称为“合卺”(卺的意思本来是一个瓠分红两个瓢)，孔颖达解释道“以一瓠分为二瓢谓之卺，婿之与妇各执一片以醑(即以酒嗽口)，合卺又引申为成婚的意思。在唐代即有交杯酒(
梅县莲泉酒液酿制有限公司)这一称号，到了宋代，在礼仪上，盛行用彩丝将两只酒杯相联，并绾成同心结之类的彩结，夫妻互饮一盏，或夫妻传饮。这种习俗在中国十分遍及，如在绍兴区域喝交杯酒时，由男方亲属中，儿女双全，福分好的中年妇女掌管，喝交杯酒前，先要给坐在床上的新郎新娘喂几颗小汤圆，然后，斟上两盅花雕酒，分别给新婚夫妇各饮一口，再把这两盅酒混合，又分为两盅，取“我中有你，你中有我”之意，让新郎新娘喝完后，并向门外撒大把的喜糖，让外面围观的人群争抢。
满族人在举办婚礼前后的“谢亲席”：将烹制好的一桌酒席置于特制的礼盒中，由两人抬着送到女家，以表明对亲家哺育了女儿给自家做媳女的谢谢之情。别的，还要做一桌“谢媒席”，用圆笼装上，由一人挑上送到媒妁家，表明对媒妁满足功德的感谢之情。
达斡尔族的“接风酒”和“出门酒”：送亲的人一到男家，新郎爸爸妈妈要斟满两盅酒(
梅县莲泉酒液酿制有限公司)，向送亲人敬“接风酒，这也叫”进门盅“，来宾要悉数饮尽，以示已是一家人。尔后，男家要摆三道席请客来宾。婚礼后，女方家远者多在新郎家住一夜，次日才走，在送亲人返程时，新郎爸爸妈妈都等候门旁内侧，向贵宾逐个敬“出门酒”。
“会亲酒”，订亲典礼时，要摆的酒席，喝了“会亲酒”，表明婚事已成定局，婚姻契约现已收效，尔后男女双方不得随意退婚，赖婚。
“回门酒”，成婚的第二天，新婚夫妇要“回门”，即回到娘家探望老一辈，娘家要置宴招待，俗称“回门酒”。回门酒只设午饭一顿，酒后夫妻双双回家。
还有一个北方人不怎么晓得的“女儿酒”，即是南边的“女儿酒”，说南边人生下女儿才数岁，便开端酿酒，变成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才取出供来宾饮用。这种酒在绍兴得到承继，开展变成闻名的“花雕酒”，其酒质与通常的绍兴酒并无明显不同，主要是装酒的坛子共同，这种酒坛还在土坏时，就雕上各种花卉图画，人物鸟兽，山水亭榭，比及女儿出嫁时，取出酒坛，请画匠用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头”。
