博大精深的中国酒文化
2013.5.10

酒，作为国际客观物质的存在，它是一个变化无常的精灵。它火热似火，冷漠象冰；它纠缠如梦萦，暴虐似恶魔；它柔软如锦缎，尖利似钢刀；它无所不在，力大无穷；它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超逸奔放，才华横溢，放纵无常；它能叫人忘却人世的苦楚忧虑和烦恼到肯定自在的时空中纵情飞翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人扔掉面具，暴露无遗，口吐真言。

在中国，酒神精力以道家哲学为源头。庄周建议，物我合一，天人合一，齐一存亡。庄周高唱肯定自在之歌，倡议“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子甘愿做自在的在烂泥塘里摇头晃脑的乌龟，而不做受人捆绑的昂头阔步的千里马。寻求肯定自在、忘却存亡利禄及荣辱，是中国酒神精力的精华地点。

国际文化表象有着惊人的相似之处，西方的酒神精力以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为标志，到古希腊悲剧中，西方酒神精力上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精力得以提高，尼采以为，酒神精力显示着心情的宣泄，是扔掉传统捆绑回归原始状况的生计体会，人类在不见个别与国际合一的失望苦楚的哀号中取得生的极大爽快。梅县莲泉酒液酿造有限公司

在文学艺术的王国中，酒神精力无所不往，它对文学艺术家及其发明的空前绝后之作发生了无穷深远的影响。由于，自在、艺术和美是三位一体的，因自在而艺术，因艺术而发生美。

因醉酒而取得艺术的自在状况，这是陈旧中国的艺术家摆脱捆绑取得艺术发明力的重要途径。“志气奔放，以世界为狭”的魏晋名士、榜首“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以六合为一朝，万期为顷刻，日月有扃牖，八荒为庭衢。”“幕天席地，纵意所如。”“兀但是醉，豁但是醒，静听不闻雷霆之声，孰视不睹山岳之形。不觉寒暑之切肌，利欲之豪情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”这种“至人”境地即是中国酒神精力的典型表现。

“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，皇帝呼来不上船，自称臣是酒中仙。”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）“俯仰各有志，得酒诗自成。”（苏轼《和陶渊明〈喝酒〉》）“一杯未尽诗已成，涌诗向每天亦惊。”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自在身。”酒醉而成传世诗作，这样的比如在中国诗史中比比皆是。梅县莲泉酒液酿造有限公司

不仅为诗如是，在绘画和中国文化特有的艺术书法中，酒神的精灵更是生动万端。画家中，郑板桥的字画不能容易得到，所以求者拿狗肉与美酒招待，在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。郑板桥也晓得求画者的花招，但他耐不住美酒狗肉的引诱，只好写诗自嘲：“看月无妨人去尽，对月只恨酒来迟。笑他缣素求书辈，又要先生酣醉时。”“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮酣醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。“元四家”中的黄公望也是“酒不醉，不能画”。“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》，“遒媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。李白写醉僧怀素：“吾师醉后依胡床，顷刻扫尽数千张。飘飞骤雨惊飒飒，落花飞雪何苍茫。”怀素酒醉泼墨，方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。草圣张旭“每酣醉，呼叫狂走，乃着笔”，所以有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。

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