中国是白酒的故土。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文明一向占有侧重要位置。在几千年的文明史中，酒简直渗透到社会日子中的各个领域。

首要，中国是一个以农立国的国家，因而全部政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿制(梅县莲泉酒液酿制有限公司)的，酒紧紧依附于农业，变成农业经济的一部分。粮食出产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者依据粮食的收成状况，经过发布酒禁或弛禁，来调理酒的出产，然后保证民食。在一些局部地区，酒业的昌盛对当地社会日子水平的进步起到了积极效果。酒与社会经济活动是密切相关的。汉武帝时期实施国家对酒的专卖方针以来，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就变成了国家财政收入的首要来历之一。酒税收入在历史上还与军费、战役有关，直接关系到国家的存亡存亡。在有的朝代，酒税（或酒的专卖收入）还与徭役及其他税赋方式有关。酒的厚利往往又变成国家、商贾富豪及民众抢夺的肥肉。不一样酒政的替换替换，反映了各阶层力气的比照改变。酒的赐晡令的发布，往往又与朝代改变、帝王替换，及一些严重的皇室活动有关。酒作为一种特别的商品，给公民的日子中增添了丰厚的颜色。

　　在中国，酒神精力以道家哲学为源头。庄周建议物我合一、天人合一、齐一存亡。庄周高唱肯定自在之歌，倡议“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子甘愿做自在的在烂泥塘里摇头晃脑的乌龟，而不做受人捆绑的昂头阔步的千里马。寻求肯定自在、忘却存亡利禄及荣辱，是中国酒神精力的精华地点。

因醉酒而取得艺术的自在状况，这是陈旧中国的艺术家摆脱捆绑取得艺术创造力的重要途径。“志气奔放、以世界为狭”的魏晋名士、榜首“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以六合为一朝，万期为顷刻。日月有扃牖，八荒为庭衢。”“幕天席地，纵意所如。”“兀但是醉，豁尔而醒。静听不闻雷霆之声，孰视不睹泰山之形。不觉寒暑之切肌，利欲之豪情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”梅县莲泉酒液酿制有限公司

“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，皇帝呼来不上船，自称臣是酒中仙。”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）“俯仰各有态，得酒诗自成。”（苏轼《和陶渊明〈喝酒〉》）“一杯未尽诗已成，涌诗向每天亦惊。”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自在身。”酒醉而成传世诗作，这样的比如在中国诗史中比比皆是。

不仅为诗如是，在绘画和中国文明特有的艺术书法中，酒神的精灵更是生动万端。画家中，郑板桥的字画不能容易得到，所以求者拿狗肉与美酒招待，在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。郑板桥也知道求画者的花招，但他耐不住美酒狗肉的引诱，只好写诗自嘲：“看月无妨人去尽，对月只恨酒来迟。笑他缣素求书辈，又要先生酣醉时。”“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮酣醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。“元四家”中的黄公望也是“酒不醉，不能画”。“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》，“遒媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。李白写醉僧怀素：“吾师醉后依胡床，顷刻扫尽数千张。飘飞骤雨惊飒飒，落花飞雪何苍茫。”怀素酒醉泼墨，方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。草圣张旭“每酣醉，呼叫狂走，乃着笔”，所以有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。

中国古人将酒的效果概括为三类：酒以看病，酒(梅县莲泉酒液酿制有限公司)以养老，酒以成礼。几千年来，酒的效果远不限于此三条，最少还包含：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆。

 

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